紅肉白肉火龍果的區(qū)別 紅肉白肉

    來源: 城市網2023-08-22 11:04:07
      

    1、紅肉是做熟之前顏色屬于紅色的肉,白肉是沒有煮熟之前顏色比較淺的肉。

    2、紅肉主要包含豬肉,羊,牛等哺乳動物的肉。


    (資料圖片)

    3、白肉主要包含雞,鴨,魚,蝦,蛤蜊等非哺乳類動物的肉。

    4、它們里面含有的脂肪,蛋白質都比較充分,特別是能夠補充身體能量,對于預防心血管疾病很有效果。

    5、拓展資料紅肉與白肉的營養(yǎng)成分含量不同,紅肉比白肉的飽和脂肪、膽固醇含量高,不飽和脂肪酸、蛋白質含量相對減少。

    6、白肉的蛋白質組成與人體更為接近,因此白肉是優(yōu)質蛋白的良好來源。

    7、紅肉比白肉的礦物質,尤其是鐵的含量高,紅肉還是鋅、硒的良好來源,同時紅肉還提供重要的維生素B12、B6、煙酸等。

    8、紅肉雖然脂肪含量偏多,但紅肉中富含的礦物質更多,尤其是鋅、鐵等元素,并且這些礦物質更容易被人體吸收、利用,具有很好的補血、壯骨作用,是青少年兒童發(fā)育不可缺少的食物。

    9、紅肉雖然飽和脂肪酸比較多,但對人有害的不是飽和脂肪酸,而是大量的攝入飽和脂肪酸。

    10、只要在日常生活中控制紅肉的食用量,紅肉對人體還是非常有益的。

    11、紅肉肌肉纖維粗硬,脂肪含量高,尤其是飽和脂肪酸,以豬肉含量最高,羊肉次之,牛肉較低。

    12、紅肉中的含有豐富的鐵、蛋白質、鋅、維生素B族等,具有補血、促進生長發(fā)育、提高免疫力等作用。

    13、白肉肉質纖維細膩,口感好,蛋白質含量高,脂肪含量低。

    14、白肉的蛋白質含量高,以雞肉為例,蛋白質含量20%左右,遠高于豬肉。

    15、富含不飽和脂肪酸,有調節(jié)膽固醇的作用。

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