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聯網已經發展到專業廚房：烹飪計劃、支付系統、采購——每件事情都數字化處理，所有一切都彼此協調。RATIONAL萊欣諾®提供數字廚房管理平臺ConnectedCooking，充分利用您的RATIONAL萊欣諾®烹飪系統的全部潛力： 分配烹飪程序、更新設備軟件、記錄HACCP數據。從而讓客戶廚房的工作變得更高效、更輕松、更安全。
現在，RATIONAL萊欣諾®的數字廚房管理系統ConnectedCooking用戶有一個全新專屬的功能：數字能耗顯示面板。這意味著，用戶可以隨時關注iCombi Pro膳酷盛®及其上一代型號SelfCookingCenter膳酷盛®的能耗，并可以立即識別能耗峰值以及節能潛力。
能源價格在持續上漲，控制碳足跡變得越來越重要。RATIONAL萊欣諾®的ConnectedCooking 的產品經理Theresa Felchner總結了兩個有必要更好地控制能耗并合理管理的原因：“必須識別廚房的能耗，以便從中采取行動。”在酒店行業，在每年約85億歐元的能源成本中，近80%是由于能源效率低下的食品烹飪和儲存。再也沒有人能承受這種疏忽大意的能源使用了。
現在每臺烹飪系統或帳戶的當月能耗可以在ConnectedCooking的新能耗面板上顯示——用于烹飪或清潔的過程。例如，可以顯示與計算電力成本有關的負荷高峰。
同樣，面板會顯示裝載時間，即打開烹飪柜門裝載的時間，以及預熱結束后的閑暇時間，即在烹飪系統裝載之前其必須保持烹飪柜溫度的時間。長時間的柜門打開時間和空閑時間現在會馬上標記為能量損失的值。Felchner表示，其優勢不言而喻：“iCombi Pro膳酷盛®和SelfCookingCenter膳酷盛®可以快速識別節能潛力，并采取相應的應對措施。”例如，這些措施包括高效裝載或轉換生產，以顯著降低峰值負荷。幫助您以可持續化的方式工作。Felchner繼續說道：“除了面板之外，ConnectedCooking在專業廚房中提供了更多的數字支持，包括食譜、設備和衛生管理。廚房可以比以前做得更多，因為工作流程可以簡化，從而節省時間和資金。”您可以在ConnectedCooking.com上找到RATIONAL萊欣諾®的新面板和數字廚房管理的更多信息。
關于RATIONAL萊欣諾®
RATIONAL萊欣諾®是商用廚房熱烹飪領域的世界市場和技術領導者。公司成立于1973年，我們為市場提供的120多萬臺設備已成為全球專業廚房中的標準烹飪系統，全世界的RATIONAL萊欣諾®設備每天烹制超過1.4億份菜肴。自2000年首次公開募股以來，RATIONAL已在法蘭克福證券交易所的Prime Standard上市，目前已被納入MDAX。
公司的首要目標是始終為客戶提供最大利益。在內部，RATIONAL萊欣諾®致力于其環境保護、領導力和社會責任政策中體現的可持續性原則。年復一年，無數國際獎項證明了RATIONAL萊欣諾®工作的卓越質量。
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