曾經紅極一時的兒童奶酪棒熱度驟降，以此為大單品的妙可藍多業績迅速出現下滑。根據妙可藍多最新發布的半年度報告，上半年營業收入為20.66億元，同比下降20.35%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為2856.71萬元，同比下降78.36%。
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業績不佳背后是妙可藍多最主要的奶酪業務出現疲態。分產品看，妙可藍多業務包括奶酪、貿易、液態奶，其中奶酪產品收入占公司主營業務收入比例為79.85%，奶酪產品毛利占公司主營業務毛利比例為98.49%，而奶酪業務正是妙可藍多的發展核心。
從財報數據來看，妙可藍多的奶酪業務正處于下滑狀態。財報顯示，上半年奶酪業務的收入為16.45億元，同比減少了19.45%。值得注意的是，收入減少的同時，奶酪業務的毛利率也下滑了3.25%。
關于奶酪業務收入下滑，妙可藍多在財報中解釋稱，報告期內公司奶酪業務受消費復蘇較慢影響有所下降，奶酪板塊和整體營業收入因而下降。至于毛利率的下滑，妙可藍多在財報中則提到，因為國際大宗商品價格上漲影響，主要原材料及物流成本上升，包括人民幣匯率貶值對進口成本的影響，導致奶酪業務毛利率出現下降，疊加本期鎖匯收益減少以及利息凈支出較去年同期增加，最終導致公司凈利潤出現下降。
奶酪是妙可藍多聚焦的第一業務，奶酪產品的表現直接影響著妙可藍多的業績。2018、2019年間，妙可藍多曾憑借兒童奶酪棒單品大舉斬獲奶酪市場。通過電梯廣告營銷推廣、綁定超級飛俠等IP觸達廣大兒童群體，奶酪棒成為妙可藍多業績增長的拳頭單品。此后兩年，妙可藍多營銷費用和營收飛速增長。財報數據顯示，2020、2021年，妙可藍多的銷售費用分別同比增長98%、63%，而營收則分別增長63.2%和57.3%。
不過，奶酪棒帶來的高增長沒能持續下去，經過兩年的快速發展，隨著乳業領域大小玩家入局，奶酪棒市場掀起價格戰競爭，各品牌間產品同質化的問題也日漸突出。一邊是需求減弱，一邊是市場競爭激烈，兒童奶酪棒市場逐漸降溫。
在半年報中，妙可藍多明確指出了奶酪棒的降溫，“2023年上半年，以奶酪棒為代表的即食營養系列產品和家庭餐桌系列產品受到消費復蘇較慢等外部環境影響較為明顯，奶酪業務的即食營養系列收入同比下降24.20%”。
奶酪棒降溫帶給妙可藍多最直觀的影響便是奶酪業務開始下滑。2022年，妙可藍多凈利潤1.35億元，同比下降12.32%，奶酪業務毛利率出現下降。2023年上半年，妙可藍多業績降幅進一步加大。
在乳業獨立分析師宋亮看來，近兩年奶酪棒行業產能過剩，市場發展有所下降。表現即為激烈的市場競爭產生高投入，高投入條件下使得企業的凈利潤出現下降。
在業內看來，奶酪行業的市場需求可能正面臨結構性的挑戰。數據顯示，中國奶酪市場的零售增速已連續三年下滑，2022年放緩至8.9%。受兒童乳酪棒熱度下降影響，今年上半年奶酪品類的增速為-30%。
宋亮表示，奶酪業務持續下降，對于企業團隊來說，要持續增長首先需要開發新產品，加大產品創新，滿足消費需求；其次，將消費場景向餐桌轉換，介入到餐食和烘焙奶酪業務上來。
或許是意識到這一點，妙可藍多在財報中稱，公司將開發新品類拓寬奶酪適用邊界，尋找新增長。妙可藍多創始人兼CEO柴琇此前公開表示，受兒童零食成長周期限制、產品創新、迭代引領不足等原因，奶酪棒增速放緩。妙可藍多會從兒童零食到成人休閑、餐飲場景跨越，從休閑零食發展到to B的餐飲工業以及to C的家庭餐桌。
對于上述問題及后續業務發展，北京商報記者聯系采訪了妙可藍多相關負責人，但截至發稿未收到回復。
北京商報記者郭秀娟張函
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