綜合
谷部第二十四卷 谷之三
【資料圖】
白豆
（宋《嘉 》）
【釋名】飯豆。
【集解】詵曰∶白豆苗，嫩者可作菜食，生食亦妙。
穎曰∶浙東一種味甚勝，用以作醬、作腐極佳。北方水白豆，相似而不及也。
原曰∶白豆即飯豆也，粥飯皆可拌食。
時珍曰∶飯豆，小豆之白者也，亦有土黃色者。豆大如綠豆而長。四、五月種之。苗葉似赤小豆而略大，可食，莢亦似小豆。一種 豆，葉如大豆，可作飯、作腐，亦其類也。
【氣味】甘，平，無毒。原曰∶咸，平。
【主治】補五臟，調(diào)中，助十二經(jīng)脈（孟詵）。暖腸胃（《日華》）。殺鬼氣。腎之谷，腎病宜食之（思邈）。
葉 【主治】煮食，利五臟，下氣（《日華》）。
關(guān)鍵詞：
版權(quán)與免責(zé)聲明：
1 本網(wǎng)注明“來源：×××”（非商業(yè)周刊網(wǎng)）的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
2 在本網(wǎng)的新聞頁面或BBS上進(jìn)行跟帖或發(fā)表言論者，文責(zé)自負(fù)。
3 相關(guān)信息并未經(jīng)過本網(wǎng)站證實，不對您構(gòu)成任何投資建議，據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。
4 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等其它問題，請在30日內(nèi)同本網(wǎng)聯(lián)系。
