綜合
美食有九龍口大閘蟹、建湖青蝦、溏心皮蛋、建陽米飯餅、建湖藕粉圓子等。
(資料圖片)
1、建湖藕粉圓子
建湖藕粉圓子是江蘇省鹽城市著名的特色小吃，已有200多年的歷史，傳統的湯圓都以糯米粉做原料，多種果料混合制成，其清甜爽口，營養豐富，有健骨益血之功能。
2、溏心皮蛋
溏心皮蛋是建湖縣傳統的名菜，1984年被評為商業部、江蘇省優質產品。經銷新加坡、馬來西亞、美國、日本、毛里求斯、澳門、香港等國家和地區。
3、建湖青蝦
建湖青蝦，江蘇省鹽城市建湖縣特產，全國農產品地理標志。建湖青蝦是在建湖縣特定的地理環境中生長繁衍的一種青蝦優勢種群，具有殼薄肉嫩、營養豐富的特點，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。
4、九龍口大閘蟹
九龍口大閘蟹除了具有“青殼、白肚、金爪、黃毛”的特點外，還具有“膏紅肉鮮”的明顯特征，產品暢銷北京、上海、浙江、江蘇、香港等省、市（區），并遠銷新加坡、韓國、日本、泰國、馬來西亞等國家和地區。
5、建陽米飯餅
建陽米飯餅是江蘇省鹽城市建湖縣建陽鎮的特產。建陽米飯餅的原材料是選用水鄉蕩區盛產的稻米制成。出鍋的米餅外焦里嫩，綿軟噴香，入口即化，食多不膩。
6、建湖上岡草爐餅
草爐餅是一種普通而又不平凡的食品，以其獨特的生產工藝而深得人們的喜愛，特別是老一輩的上岡人更是對它喜愛有加。因其具有價廉、環保等優勢，適合大眾消費，原料和制作過程無污染，無殘留，有一定的環保價值，已被列入建湖縣第一批非物質文化遺產保護名錄。
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