天天實時:一桌沒有筷子和碗的綠葉宴怎么吃?

    來源: 光明網2023-06-19 21:06:15
      


    (資料圖片僅供參考)

    德宏傣族景頗族自治州位于美麗的云南省西部,這里的綠葉宴以當地極為豐富的山菜和野味為主,采用傳統的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的樹葉或芭蕉葉包盛飯菜,用樹葉疊成勺、盆盛湯,因滿席翠綠、全不用碗筷而得名。

    元、明史籍中,對景頗族的飲食分別有“食無器皿,以芭蕉葉籍之”和“食不用筷”“攆成團而食”的記載。這種古老的飲食遺風,一直流傳到現在。

    如今,別有情趣的“綠葉宴”已成為德宏飲食的一張亮麗名片。

    出品人:楊 谷

    總監制:陳建棟宋樂永

    總策劃:車靜雯靳鈴涵

    編導:岳 沛

    統籌:周碩頔陶妍妍楊靜儀

    聯合出品:中國互聯網發展基金會 光明網

    關鍵詞:

    責任編輯:sdnew003

    相關新聞

    版權與免責聲明:

    1 本網注明“來源:×××”(非商業周刊網)的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,本網不承擔此類稿件侵權行為的連帶責任。

    2 在本網的新聞頁面或BBS上進行跟帖或發表言論者,文責自負。

    3 相關信息并未經過本網站證實,不對您構成任何投資建議,據此操作,風險自擔。

    4 如涉及作品內容、版權等其它問題,請在30日內同本網聯系。