天天時(shí)訊：今年為什么桂魚(yú)那么貴

為什么鱖魚(yú)那么貴？

1、產(chǎn)量少：桂魚(yú)比鯽、鯉、草、青、鳊、鰱、鳙等魚(yú)類都要稀缺，物以www.nfysw.com稀為貴不足為奇，尤其是在自然水體中長(zhǎng)大的野生桂魚(yú)一般都要上百元一斤，這是其他魚(yú)類不能比擬的。

(資料圖片僅供參考)

2、成本高：桂魚(yú)是肉食性魚(yú)類，主要以魚(yú)類、蝦類等為食，加之桂魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求特別高，水質(zhì)太差無(wú)法生存，這勢(shì)必會(huì)增加養(yǎng)殖成本，最終結(jié)果就是桂魚(yú)比其他魚(yú)類貴得多。

3、肉質(zhì)佳：桂魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，口感滑爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，自古就是上等食用魚(yú)類，更是&三花五羅&之一，相對(duì)于鯽、鯉、草、青、鳊、鰱鳙等而言桂魚(yú)更符合現(xiàn)代人的消費(fèi)需求。

桂魚(yú)是名貴淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)種，學(xué)名鱖魚(yú)，別稱季花魚(yú)、鰲花魚(yú)、花鯽魚(yú)等，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、硬骨魚(yú)綱、鱸形目、鮨科、鱖屬魚(yú)類，除青藏高原外全國(guó)各地均有分布，因張志和的&西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥&而家喻戶曉，具有極高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

為什么松子桂魚(yú)這么貴

因?yàn)樗~(yú)肉細(xì)膩，

入口感很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是蘇州特產(chǎn)之一，所以貴。

蘇州松鼠桂魚(yú)是蘇州名菜，刀工精美，味道正宗，所以很貴。

桂魚(yú)為什么貴，因?yàn)槲镆韵橘F，桂魚(yú)產(chǎn)量少，肉質(zhì)特別鮮美，滑嫩，受人追捧，所以貴。

桂魚(yú)為什么那么貴？

解答：

桂魚(yú)之貴，也并不奇怪，這種又叫鰲花魚(yú)、桂魚(yú)的魚(yú)本來(lái)就是魚(yú)當(dāng)中比較名貴的，即使在過(guò)去一般百姓也很難消費(fèi)得起，售價(jià)幾乎是鯉魚(yú)的兩倍。

這種魚(yú)皮厚，肉緊，肉中沒(méi)有細(xì)刺，吃起來(lái)口感非常好。

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