多吃蔬果或幫你遠(yuǎn)離癡呆癥

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新華社北京11月23日電 美國研究人員說，多吃蔬菜水果、喝茶以及適量紅酒或許有助于降低癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檫@些食物中富含抗氧化劑黃酮醇。

美國拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心研究人員招募了961名平均年齡81歲的志愿者，對(duì)他們進(jìn)行平均7年的隨訪。

志愿者在研究開始時(shí)均未患癡呆癥。他們需要填寫有關(guān)飲食習(xí)慣的調(diào)查問卷并完成認(rèn)知和記憶力測試。隨后，研究人員根據(jù)黃酮醇日常攝入量將他們分成5組。最低組日均攝入5毫克，最高組為15毫克，相當(dāng)于喝一杯濃綠茶。所有人平均每人每天攝入黃酮醇10毫克。

在接下來的隨訪中，研究對(duì)象每年要完成類似問卷和測試。研究人員計(jì)入年齡、性別、吸煙情況、受教育水平、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣等多種影響因素后發(fā)現(xiàn)，攝入黃酮醇最高組的測試者認(rèn)知能力衰退程度明顯低于最低組。依照英國《每日郵報(bào)》估算，前者認(rèn)知能力衰退速度比后者降低32%。

8月10日拍攝的照片顯示在美國加利福尼亞州米爾布雷一家超市售賣的水果。新華社發(fā)（李建國攝）

相關(guān)研究報(bào)告由美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會(huì)刊物《神經(jīng)學(xué)》22日刊載。

黃酮醇是一種黃酮類化合物，廣泛存在于水果蔬菜中，茶和紅酒中也含有這類物質(zhì)。美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會(huì)科學(xué)家說，它可以增加大腦中血流量。

不過，研究報(bào)告共同作者之一托馬斯·霍蘭說，這項(xiàng)研究僅顯示黃酮醇攝入量關(guān)聯(lián)認(rèn)知能力衰退速度，并沒有證明二者存在因果關(guān)系。（荊晶）

關(guān)鍵詞： 研究人員 認(rèn)知能力 神經(jīng)病學(xué)