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走在廣州市白云區鐘落潭鎮各村,隨處可見的黃皮已然展露誘人身姿,向味蕾發出召喚。6月26日,記者獲悉,第六屆龍崗黃皮文化節將于7月上旬拉開帷幕,這份盛夏特有的酸酸甜甜可千萬不要錯過哦。
廣州最大的黃皮種植區在白云,白云黃皮主要集中在鐘落潭。鐘落潭鎮物產豐富,素有“雞心黃皮之鄉”的美譽,全域黃皮種植面積2800多畝,主要分布在龍崗村、寮采村、雄偉村、湴湖村等,其中以龍崗雞心黃皮最負盛名。
龍崗村地處流溪河畔,栽種雞心黃皮有30多年歷史,全村種植面積超過1500畝,已成為廣州最負盛名的黃皮產地,主要品種雞心黃皮以核小肉嫩、鮮甜多汁著稱,是白云區十佳農家手信之一。得益于獨特的口感,2020年龍崗雞心黃皮被評為廣州市“一村一品”。
漫步在龍崗田間地頭、街頭小巷,徜徉在旖旎流溪綠道,黃皮滿枝的盛景隨處可見。一樹黃皮出墻來,那是美麗鄉村特有的印記。
受天氣影響,今年黃皮產量有所減少,預計畝產400斤,但口感依舊清甜。燥熱夏日,嘗一口酸甜的黃皮,別有一番滋味。
黃皮渾身是寶,除了口感怡人,還以營養豐富著稱,可消暑降火、生津止渴、消食健胃、化痰止咳,素有“果中之寶”的美譽。黃皮不但能夠鮮吃,還可以加工成蜜餞、果脯和飲料,由茶飲界掀起的黃皮熱讓這款嶺南佳果成功出圈,很多人首次品嘗便大呼愛了愛了。
文、圖/廣州日報·新花城記者:湯南 實習生:樊子揚 通訊員:曾結嫦、馮祖瑩
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