食品類上市公司深耕冷鏈物流 打造端到端核心競爭力

據央視新聞8月13日消息，中國物流與采購聯合會公布今年上半年冷鏈物流運行數據，今年上半年，我國冷鏈物流總額為3.1萬億元，同比增長3.7%。《證券日報》記者了解到，涉足食品行業的上市公司深耕冷鏈物流，利用自建物流、第三方物流、門店冷鏈設備、數字化系統，打造冷鏈物流核心競爭力。

冷鏈物流快速發展

食品需求一馬當先

【資料圖】

冷鏈物流是利用溫控、保鮮等技術工藝和冷庫、冷藏車、冷藏箱等設施設備，確保冷鏈產品在初加工、儲存、運輸、流通加工、銷售、配送等全過程始終處于規定溫度環境下的專業物流。

中國物流與采購聯合會副會長崔忠付表示，我國冷鏈物流的發展還在持續、平穩上升，冷鏈物流發展取決于幾個因素，一個是國家在大力推動行業的發展。第二，現在隨著消費者個性化和消費群體對食品安全的觀念改變，也推動了冷鏈物流的發展。

據中商情報網發布的統計數據，在冷鏈物流需求中，與食品相關的冷鏈物流需求占比最大，蔬菜、水果、肉類、水產品、乳制品、速凍食品等冷鏈需求占比居前。我國冷鏈物流市場規?？焖僭鲩L，從2018年2886億元增長到2022年的4916億元，年均復合增長率達14.24%。中商情報網預計，隨著頭部企業崛起，我國冷鏈物流企業之間整合、并購、重組步伐加快，冷鏈倉儲、運輸、配送、裝備制造等領域形成一批龍頭企業，資源整合能力和市場競爭力顯著提升。

食品企業高度重視

發展路徑各有特色

湘佳股份從事黃羽雞養殖及深加工，其冰鮮黃羽雞暢銷全國多地，并接入costco、山姆、盒馬等優質平臺。此外，湘佳股份的冷鏈系統還覆蓋了石門優質柑橘資源，成為帶動地區農戶增收的利器。

湘佳股份董秘何業春向記者介紹，“隨著國內消費升級進程加快，消費者從現殺活禽轉向冰鮮土雞，對養殖業企業延伸下游產業鏈提出了更高要求。我們通過自建屠宰場、冷庫、冷鏈車隊，形成了完善的冷鏈物流配送體系，可無縫對接多地大型商超，獲得了下游大客戶的認可。消費渠道商和我們理念相同，互相認可，有利于我們滿足中高端客戶需求?！?/p>

湘佳股份的冷鏈車隊和冷庫無縫對接 攝影/肖偉

唐人神高度重視預制菜業務，結合第三方物流企業打造冷鏈體系。唐人神預制菜總經理賴華妙表示，“今年夏季炎熱，是對唐人神預制菜冷鏈運轉是否可靠的一次檢驗。預制菜產業要蓬勃發展，離不開冷鏈、倉庫、分撥、運輸等硬件支持，也離不開第三方物流倉儲體系的支撐。現在倉到倉、門到門的第三方物流體系日趨成熟，疊加我們的信息化、數字化管理系統，能更好服務終端客戶。相信隨著物聯網技術的快速發展和應用，冷鏈物流網絡也將加快發展，實現端到端的冷鏈物流快速響應?！?/p>

三頓半咖啡是從事國產咖啡的創業型企業，三頓半供應鏈總監劉永超介紹，“一開始我們就選擇了凍干技術，鎖住咖啡原始風味，節約了冷鏈建設成本和運營成本。為了更好滿足消費者需求，我們采取‘在門店設置冷鏈設備+合作伙伴的冷鏈服務’的方式，即‘飛行計劃’，把我們的中高端特調咖啡飲品原汁原味呈現給消費者?！?/p>

廣州浩景洋水產貿易有限公司是一家從事海外海產國內銷售的企業，該企業負責人Kevinlin計劃將海外冰鮮三文魚發往國內主要消費城市，并使用數字化系統測試各大物流商的冷鏈服務質量。他向記者表示，“我們委托廣州某企業開發了一款電子溫度計，可實時記錄冷鏈物流包裹在途中的溫度變化，借此了解第三方物流平臺的冷鏈服務質量。目前我們測試結果表明，特大型城市的公路冷鏈物流質量較好，有利于我們鋪貨推廣；二線城市的航空冷鏈物流質量尚可，還需我們額外配置特種冰袋；三四線城市的冷鏈物流仍是短板，特別是最后一公里運輸中存在失冷問題，影響了優質海產品的口感和質量。不過，我們預計，未來隨著冷鏈物流設備研發加快、設施投入增多、支線運輸提速等有利因素接踵而至，三四線城市的消費者群體也將納入我們的覆蓋范圍。”

為測量第三方冷鏈服務質量特別開發的數字化設備 攝影/肖偉

記者梳理，多地高度重視冷鏈物流的基礎設施建設，連日來，浙江省海港投資運營集團有限公司、山東海洋集團有限公司、北京首農食品集團有限公司、新疆生產建設兵團第十二師國有資產經營（集團）有限責任公司等公告，均有公開發行債券募集資金，用于冷鏈物流的基礎設施及配套體系的建設工作。上述企業還表示，對應項目建成落地后，對本地區的冷鏈物流服務質量和速度將有明顯提升。

（編輯 喬川川）

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