(相關(guān)資料圖)
1、日本料理餐廳經(jīng)常見到的菜單類別大概可以分為下列五種: (一)生魚片:簡單的來說就是各式的生食海鮮,如魚、蝦、貝類。
2、 (二)單點品:傳統(tǒng)式的日本料理,通常以各種不同的烹調(diào)方式區(qū)分,諸如:油炸類(揚物)、燒烤類(烤物)、燉煮類(煮物)、清蒸(蒸物)、湯類(吸物)以及腌漬小菜等等。
3、 (三)壽 司:包含平常常風(fēng)的手卷、握壽司,花壽司等等。
4、 (四)火鍋類:平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。
5、 (五)套餐類:簡餐型的定食與正式的套餐等等。
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