給孩子做輔食吃,豬肝粉怎么做?

    來源: 南方養(yǎng)生網(wǎng)2023-08-01 15:37:34
      


    (資料圖)

    豬肝有補鐵補血的效果,寶寶發(fā)育到一定月齡,單純的奶制品已經(jīng)滿足不了其發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì),尤其是對鐵的需求。這個時候醫(yī)生都會建議寶媽及時添加輔食,每周1~2次食用豬肝,但是豬肝腥氣,再加上寶寶咀嚼能力有限,讓很多寶媽面對豬肝無從下手。

    給孩子做輔食吃,豬肝粉怎么做?

    豬肝含有豐富的鐵元素、鋅和維生素A,對寶寶健康發(fā)育很有益處,但是老一輩的人都認為動物肝臟是過濾動物體內(nèi)毒素的器官,怕寶寶食用對身體不利。其實只要我們掌握到正確的清洗方式和制作方式,豬肝將會是寶寶特別喜歡的一款輔食。

    1、清洗豬肝:①挑選新鮮的豬肝,用檸檬清水浸泡;②、用刀在豬肝中間劃幾刀,方便血水滲出; ③、浸泡中途要多換幾次水;④、浸泡1小時左右,撈出豬肝,打開水龍頭反復(fù)沖洗; ⑤、沖洗過程中一邊沖洗,一邊輕輕按壓豬肝,讓沒有浸泡出的血水繼續(xù)滲出,洗凈。

    2、制作豬肝粉:①、洗凈的豬肝切片;②、冷水入鍋,放入蔥段、姜片去腥;③、煮到豬肝變色,撈出控干水份;④、放入料理機打碎;⑤、開火,準備平底鍋,鍋底發(fā)熱以后轉(zhuǎn)小火不停翻炒;⑥、豬肝粉呈顆粒分明,特別松散,基本完成。炒好的豬肝粉倒出冷確,裝入干燥的容器中,冷凍保存。

    3、豬肝輔食:①、豬肝粉搭配米粉:一周1~2次,溫水沖泡米粉和豬肝粉,均勻攪拌以后喂食;②、豬肝粥:豬肝配大米粥,熬制粘稠狀;③、番茄豬肝湯:適合月齡稍大點的寶寶食用,豬肝配番茄,不僅顏色鮮艷,而且還去腥。

    寶媽可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力和消化能力,給寶寶做營養(yǎng)美味的豬肝輔食,但要注意次數(shù)一周最好不要超過2次。

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