紅燒公雞怎么樣紅燒最好吃

    來源: 南方養生網2023-08-28 22:54:43
      

    紅燒大公雞怎么燒好吃竅門


    (資料圖)

    紅燒公雞怎么做最好吃

    1、先將公雞半只切塊洗干凈瀝水備用。

    2、油鍋里放油燒熱,將雞塊倒入油鍋翻炒。

    3、將雞塊炒至金黃色,放入姜片翻炒準備好香葉、茴香、桂皮、干辣椒等洗干凈。

    4、鍋內放醬油、料酒和水放入準備好的香料,再放適量鹽和糖,大火燒開,蓋上鍋蓋小火慢燉30分鐘,雞燒爛,湯汁即將收干,就燒好了即可食用。

    1、先將公雞半只切塊洗干凈瀝水備用。

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    主料

    草公雞

    1250克

    輔料

    適量

    適量

    蒜葉

    適量

    醬油

    適量

    生姜

    適量

    料酒

    適量

    紅椒

    適量

    步驟

    1.草公雞洗凈

    2.蒜葉、生姜、紅椒

    3.切成塊

    4.蒜葉切碎,紅椒切片

    5.鍋內放油燒熱,放入姜片

    6.放入雞塊

    7.翻炒數下,放入料酒

    8.放入醬油繼續翻炒

    9.放入適量水

    10.大火燒5分鐘,改小火燜5分鐘

    11.湯收汁放入紅椒

    12.裝盤,放入蒜葉,食用

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    主料

    草公雞

    1只

    輔料

    適量

    適量

    小蔥

    少許

    生姜

    少許

    大蒜

    少許

    生抽

    適量

    老抽

    適量

    料酒

    適量

    冰糖

    少許

    干辣椒

    2個

    步驟

    1.大公雞去毛洗干凈,切段

    2.開水中灼一下去掉血水

    3.撈出備用

    4.生姜大蒜和干辣椒少許

    5.油鍋爆炒作料

    6.然后倒入大公雞

    7.翻炒均勻變色

    8.然后加入生抽、老抽、料酒繼續翻炒

    9.炒均勻以后加入開水沒過雞

    10.水半干時撒上少許鹽

    11.鍋底水很少時放入幾個冰糖晃動鍋底,直至冰糖溶化

    12.乘出,撒上小蔥開吃嘍

    小貼士

    大公雞比較老就要煮的時候長點,水一次性加足了

    紅燒公雞怎么燒好吃

    紅燒公雞好吃的做法如下:

    用料:公雞一只、青尖椒4/5個、土豆2個、八角1-2粒、花椒50粒一小把。、桂皮/香葉1-2、老抽1勺、生抽2勺、鹽局雞粉一小勺、姜蒜適量、黃豆醬1勺、白糖2勺、干辣椒5個、啤酒1瓶、水克。

    1、先放油爆香姜片。

    2、把雞。

    3、加入調料。(糖。

    4、加入一瓶啤酒,適量的水沒過雞肉。大火燒開小火燉30~40分鐘。

    5、加入土豆燜煮5~10分鐘。

    6、最后加入鹽局雞粉辣椒翻炒一分鐘出鍋。

    紅燒公雞怎么燒好吃又嫩

    用料:公雞、紅尖椒、青尖椒、鹽、糖、黃酒、雞粉、姜絲、蔥、大蒜、草果、花椒、八角、桂皮、豆瓣醬、料酒、蠔油、老抽、花椒、辣椒油、花椒油。公雞洗干凈剁塊,加鹽、糖、黃酒、雞粉、老抽攪拌均勻,腌3-5分鐘。青紅尖椒斜著切,大蒜拍爛。油熱加入腌好的雞塊翻炒,表皮變熟。

    用料:公雞、紅尖椒、青尖椒、鹽、糖、黃酒、雞粉、姜絲、蔥、大蒜、草果、花椒、八角、桂皮、豆瓣醬、料酒、蠔油、老抽、花椒、辣椒油、花椒油。

    1、公雞洗干凈剁塊,加鹽、糖、黃酒、雞粉、老抽攪拌均勻,腌3-5分鐘。

    2、青紅尖椒斜著切,大蒜拍爛。

    3、油熱加入腌好的雞塊翻炒,表皮變熟。

    4、加入姜絲、蔥片、蒜、草果、桂皮、花椒翻炒。

    5、加一勺豆瓣醬、料酒、蠔油、老抽翻炒。

    6、加水燒開,中火悶入味。

    7、肉爛加入青紅椒、辣椒油、花椒油即可出鍋。

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    責任編輯:sdnew003

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