金融
(資料圖片)
1、將走地雞摘去羽毛和內臟。
2、清洗干凈，剁成雞肉塊。
3、鐵鍋內放入雞塊、清水，煮開。撈出雞塊，水棄之不用。
4、將雞塊、開水放入蘇泊爾壓力鍋，再放入蔥段和大料。
5、大火燒開，轉小火煮15分鐘關火。待氣散盡，開蓋加鹽調味即可。
吃的就是走地雞的本味，所以調味料盡量精減。
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