北京容得下多少“縣城漢堡”?

    來源: 東方資訊2023-08-27 20:53:30
      

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    作者:屈博洋

    以瘋狂開店以及主打“中式漢堡”聞名的品牌塔斯汀,近日悄悄把觸角伸向了北京。

    根據(jù)大眾點(diǎn)評收錄的數(shù)據(jù),塔斯汀8月在北京西站附近開設(shè)了進(jìn)京的第一家門店,另一家位于北三環(huán)的門店正在籌備中。

    雖然進(jìn)駐北京并非是品牌發(fā)展的指標(biāo),但對于西餐而言,前有肯德基、必勝客在北京開設(shè)首店,后有同為發(fā)源于美國的漢堡品牌德克士在與肯德基、麥當(dāng)勞的廝殺中“三進(jìn)三出”北京,北京常常是低線城市發(fā)家品牌的試煉場。????

    與塔斯汀相似的國產(chǎn)漢堡品牌如華萊士、派樂漢堡等,即便已經(jīng)進(jìn)京,但至今仍處于邊緣位置。漢堡界的萬店之王華萊士,全國共有兩萬余家門店,但在北京僅為167家,其中位于核心城區(qū)四環(huán)以內(nèi)的門店數(shù)不超過10%;另一個(gè)“縣城漢堡”巨頭派樂漢堡,在北京僅有4家門店,其中一半位于六環(huán)。?

    “漢堡界的瑞幸”塔斯汀,究竟會火一把就走,還是好好“整頓”一番美國漢堡,重塑漢堡界的格局?

    塔斯汀微信公眾號截圖

    塔斯汀,

    更適合中國寶寶體質(zhì)的麥當(dāng)勞?

    主打中式漢堡的本土品牌塔斯汀,從名不見經(jīng)傳到如今的“稱霸一方”只用了兩年。

    2019年,塔斯汀還沒冠上“中式漢堡”的名字,它的月均開店數(shù)只有個(gè)位數(shù)。根據(jù)窄門餐眼的數(shù)據(jù),2019全年塔斯汀新開門店數(shù)僅為32家。但從2020年開始,塔斯汀開始迅速“攻城略地”,截至目前,它共有門店數(shù)4783家。

    這個(gè)數(shù)字,力壓上世紀(jì)50年代就誕生的美國老牌德克士和漢堡王,位列漢堡品類第四,僅次于擁有萬店規(guī)模的本土品牌華萊士,以及中國人洋快餐的啟蒙者肯德基和麥當(dāng)勞,而且其門店數(shù)距離麥當(dāng)勞僅有1200余家的距離。

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