環球觀熱點:六月濕熱來襲!這道“養心菜”抓緊吃,清火消暑,安然度過三伏天

    來源: 蓉小廚2023-06-28 11:22:16
      

    夏天到了,天氣越來越熱,大家都會明顯的感到口渴、疲勞、食欲不振。這時候,多補充一些水分是最好的選擇。補充水除了我們平常說的多喝水以外,還可以吃一些水分足的蔬菜瓜果,或者是多喝一些湯,都是可以幫助我們補充身體里面缺失的水分的。

    一碗紅豆蔬菜湯就是夏天最好的選擇,它不僅可以補充水分,還可以提供豐富的營養和纖維,幫助消化和排毒。而且,紅豆蔬菜湯的味道清淡可口,既能滿足味蕾,又不會增加負擔。今天,蓉兒就要教大家如何做出一碗美味的紅豆蔬菜湯,讓你在夏天享受清涼和健康。


    (資料圖片僅供參考)

    ★夏天吃紅豆的好處:

    1、紅豆的營養是非常豐富的,夏天吃可以幫助我們補充優質的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養素,同時還能起到補血養顏、增強抵抗力的輔助作用。

    2、紅豆里面是含有大量的膳食纖維和抗氧化物質,不僅可以幫助我們促進腸道蠕動、還能起到降低膽固醇和血糖功效。

    3、夏天濕氣重,常吃紅豆可以起到利尿消腫的作用,幫助排出體內多余的水分和毒素,減輕夏季濕氣帶來的水腫和浮腫,對我們的身體都是有好吃的。

    4、紅豆還有清熱解毒的作用,可以清除體內的熱邪和濕邪,對于夏季常見的痘痘、口腔潰瘍、皮膚瘙癢等都有緩解作用。

    食材:紅棗、小白菜、火腿

    /處理紅豆/

    1、紅豆300克,清洗干凈后加水提前泡發一晚。

    2、紅豆比較硬,一定要記得提前泡發讓紅豆吸足水分,這樣煮出來的才會更軟糯。

    3、紅豆泡好倒出來瀝干水分,然后倒入電飯煲中,再加一大碗清水,水量沒過紅豆就行。

    4、最后按下煮飯鍵,把紅豆煮熟煮軟。

    /準備配菜/

    1、火腿一小塊,清洗干凈切小丁。

    2、小白菜兩顆,清洗干凈后切絲。

    3、準備點蔥姜蒜,小蔥切蔥花,大蒜切片,生姜切絲。

    /煮湯/

    1、紅豆煮好后倒出來,先放一旁備用。

    2、起鍋熱油,下火腿炒香,接著把蔥姜蒜也加進來大火爆香。

    3、倒入煮好的紅豆,湯也一起倒進來,調味加一勺鹽,一點點的雞精,一勺生抽,接著大火煮開。

    4、最后加入青菜,拌勻后就可以關火了,出鍋前撒點小蔥花,好吃又好喝的紅豆青菜湯就做好了。

    紅豆這樣做吃起來的真的很香,雖然不是甜口的,但濃濃的紅豆香搭配火腿一起煮,也是別有一番風味。

    它是一道簡單又美味的夏日佳肴,它不僅可以解渴止渴,還可以養生保健,是夏天的必備良品。喜歡就快來試試吧,讓紅豆蔬菜湯為你的夏天帶來清涼和健康!

    1、紅豆要提前泡發,最好是泡一晚上,這樣可以縮短煮熟的時間,也可以去除一些不良物質。

    2、紅豆蔬菜湯的水量要適中,不要太多也不要太少。水多了湯就稀了,水少了湯就濃了。一般來說,水和紅豆的比例是4:1左右。

    3、紅豆蔬菜湯的調味很簡單,只需要鹽、雞精和少許油。鹽要適量,不要太咸也不要太淡。雞精可以增加鮮味,油可以增加光澤。

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    責任編輯:sdnew003

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