傳統名菜宮保雞丁中的宮保指的是_傳統名菜宮保雞丁

    來源: 互聯網2023-08-24 14:59:33
      


    【資料圖】

    1、1(宮保雞丁)是國內外著名的傳統名菜。魯菜,川菜,貴州菜都有,原料不一樣。這道菜的起源與魯菜的醬雞丁、黔菜的胡辣椒雞丁有關。經清代四川巡撫、山東巡撫丁寶楨改良發揚,形成一道新菜——3354宮保雞丁,流傳至今。這道菜也被列為北京宮廷菜肴。之后宮保雞丁也傳到了國外。

    2、宮保雞丁是以雞肉為主料,配以花生、辣椒等輔料烹制而成。紅不辣,但不辣,辣,濃,嫩。由于其入口辛辣,雞肉的鮮度與花生的脆度相匹配。

    3、2018年9月,在貴州、四川被評為“中華美食”。

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