筑牢安全基石 共建“食安昆山”

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本報訊江蘇省昆山市大力實施食品安全戰略，按照食品安全“四個最嚴”要求，全力推進蘇州市創建國家食品安全示范城市工作，夯實食品安全基石，共建“食安昆山”。　　責任體系持續完善。出臺昆山市“十四五”食品安全規劃，推動落實食品安全黨政同責，強化屬地管理責任。發揮市食安委統籌協調作用，大力推進基層監管網格化、監管機構標準化建設，保障創建工作高效推進。加強食品全鏈條管理，聚焦食品生產、加工、經營、銷售等重點環節，扎實開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，強化食品日常監督抽檢、專項抽檢和突發事故應急抽檢，全面推進“雙隨機、一公開”監管常態化、全覆蓋，深入實施民生領域“鐵拳”行動，嚴打食品領域違法犯罪。昆山市市場監管局查處的不符合食品安全標準的“蟹黃蟹肉制品案”入選全國食品安全執法稽查典型案例。　　智慧監管持續提升。線上線下“同頻共振”，對熱門網紅品種和訂單較多、規模較小的入網餐飲商戶開展常態化線上監測，同步核查違法違規經營單位，累計線上監測和線下核查3900余家次，及時責令整改已發現的問題。近期投放食安封簽近40萬份,營造“小封簽”守護食品“大安全”的濃厚氛圍。推進“互聯網+明廚亮灶”工程，實現商家廚房更加透明化、可視化操作，讓“舌尖上的安全”真正“看得見”。成立網絡餐飲投訴舉報中心，及時回應群眾關切，協調處理群眾訴求。開展消費者問卷調查，了解網絡餐飲難點堵點，提高智慧施策水平。　　共治格局持續延伸。推進餐飲質量安全示范街區建設，大力推動反食品浪費行動，以點帶面、示范引領，引導形成文明低碳的“新食尚”。探索企業（學校）食品安全監測管理站建設運行管理規范，累計成立14家食品安全監管站，實現食品安全領域“監管前移、社會共治”。多措并舉推動全市84家集體用餐配送企業提檔升級，保障企事業單位員工飲食安全。嚴格規范管理校園、農村集體聚餐等重點領域食品安全，切實提升食品安全保障水平。

□杜安林 顧曉雯

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