雪糕熱銷 平價雪糕成主流

炎炎夏日，雪糕又進入銷售旺季。去年因標簽問題和價格昂貴而引起爭議的“雪糕刺客”今年還存在嗎？今年雪糕市場出現了怎樣的新變化呢？日前，筆者走訪市區多家超市、冷飲批發店。

明碼標價，“雪糕刺客”有所減少

在市區宿支路附近的一家冷飲批發店，雪糕整齊地擺放在冰柜內，不少市民正在此選購。筆者發現在該冷飲批發店中，擺放著8個大冰柜，各式冷飲一應俱全。價格在5角、1元的雪糕種類大概在5種，價格在3至5元的雪糕種類較多，價格在10元以上的幾乎沒有。

(資料圖片僅供參考)

在市區洪澤湖路附近的一家超市，幾臺冰柜被擺放在門口最顯眼的位置，雪糕正在熱銷，超市老板稱，自從進入夏季，雪糕的銷售情況一直很好，目前大家更喜歡購買價格實惠的雪糕，當然單價10元以上的雪糕他們也有銷售，不過他們將價格清晰地標注在了每款雪糕附近，方便客人選購，近期有關部門也對該超市雪糕標價情況進行了檢查，因標簽問題和價格昂貴而引起爭議的“雪糕刺客”不會在他們超市出現。

“我已經買了好多次雪糕了，今年的雪糕感覺整體價格比較正常，沒有特別貴的，今天我買了30余支雪糕，價格在70元左右，平均價格在3元，感覺還是挺好的。”市民劉女士說，自己發現價格高的雪糕銷量較少，也很少遇到“雪糕刺客”。

筆者了解到，2022年7月1日起，市場監管總局公布的《明碼標價和禁止價格欺詐規定》（以下簡稱《規定》）開始施行，《規定》明確，經營者應當以顯著方式進行明碼標價，明確標示價格所對應的商品或者服務。而在走訪中，筆者發現大部分商家都能對雪糕的價格明碼標價。

商家：平價雪糕更受歡迎

“吃了很多貴的雪糕，但是我還是偏愛平價雪糕。”市民朱女士說，自己對比了部分貴價雪糕和平價雪糕，發現其實貴價雪糕的味道及用料并非特別突出，只是因品牌營銷導致價格水漲船高。

在市區運河路附近的一家冷飲批發店，店主沈女士正在整理冰柜內的雪糕。“從5月起，就陸陸續續有顧客來批發冷飲了，6月以來，雪糕銷售就進入旺季，生意好的時候，一天能賣出700多支雪糕，價格在3元至5元左右的雪糕更受市民青睞。”沈女士說，當下平價冰淇淋仍是主流消費價格區間。

“我們店內共有一百多種品牌的雪糕供市民挑選，店內的顧客群體以家庭為主，他們更愛購買價格實惠的雪糕，去年我們也進了一批貴價雪糕，但是購買的人較少，所以今年店內雪糕的價格普遍不高，價格在8元以上的貴價雪糕，我們進貨也較少。”市區幸福路附近的一家冷飲批發店店主陳先生介紹。

經營冷飲批發店10余年的王浪說，從雪糕的銷售情況來看，仍舊是之前那些受歡迎的冰淇淋產品有著更高的復購率。至于一些高價雪糕，可能會因為顏值、宣傳等吸引嘗鮮購買，但是復購率卻不盡如人意。“今年店內的新品大概占了20%，我發現更多的市民還是傾向于選擇具有口碑的一些品牌的雪糕，如綠色心情、隨變等。”王浪說。

線上平臺冰淇淋、雪糕等銷量同比增長73%

夏日炎炎，不少人居家消暑的同時不忘點上幾份雪糕外賣。美團外賣數據顯示，近一個月，冰淇淋、雪糕等銷量同比增長73%，北京、上海、深圳、廣州、成都購買雪糕最多。

“天熱不想出門，前兩天我看到電商平臺雪糕在搞促銷，就下單了40多根雪糕，比商店里零售的要便宜一些，第二天就到貨了，打開包裝，發現雪糕被保護得很好，一點都沒有融化。”市民崔女士說，最近幾年自己都會從線上購買雪糕，非常方便快捷。

據《2023年即時零售冰品冰飲白皮書》顯示，越來越多的消費者習慣吃冰，他們也希望有更好的吃冰體驗，對于冰淇淋產品，四成消費者希望商品到手時是冰的。據了解，部分外賣配送平臺已經推出了智能溫控配送箱。配送箱內部的冷藏箱采用的是冰板物理制冷技術，冰淇淋或者生鮮肉類等需要冷藏、冷凍的食物，在冷藏箱里可儲存6個小時左右，也不會融化變質。

“建議一次性大量購入雪糕的消費者與快遞溝通好配送時間，雪糕送達后第一時間接收，并進行冷藏。我們發貨時會在包裝內放入干冰，并做好保溫處理，一般來說，消費者收到的雪糕是不會融化的，我們也會根據消費者的下單地址選擇就近的倉庫安排發貨，確保服務質量和顧客的消費體驗。”某品牌雪糕線上銷售人員介紹。（朱婉菁 顏靖堯）

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